“淀粉、弹力素、卡拉胶、香精、鸡肉”你能幻想到，经过这一些东西就能制造出林林总总的“肉丸”吗?记者暗访查询发现，想让丸子有牛肉味，就加牛肉膏;想让丸子有弹性，就加弹力素有了这“膏”那“膏”的帮助，丸子想变啥味有啥味，有了这“素”那“素”的帮助，丸子口感恣意调。

  日前，记者以火锅店老板的身份，来到沈阳南二批发市场进行暗访。一家添加剂的老板得知记者预备新开一个火锅店，看看有没什么东西能“做点货”，老板当即上前热心地引荐起来。该老板说的榜首句话就让人吃惊：“要制造牛肉丸便是这种牛肉精、鸡肉精等香膏，做丸子不需要肉就有肉的滋味，一般人做丸子都用这个。”说着，老板从货台上拿起一盒标有牛肉香型“骨髓浸膏”的瓶子，他说，这种香膏闻起来很香，只需一点就能调制许多牛肉丸。

  货台上有各式各样的香膏，有0.5公斤装的，也有1公斤装的。翻开盒子，一股冲鼻的香味扑面而来。“直接闻冲鼻，在淀粉中加一点就很香了，不会冲鼻。”老板说，这些香膏价格在每盒30元至70元不等。

  当记者问及这一些产品会不会对人体造成了严峻的损伤时，该老板指着瓶子上的运用量对记者说，“瓶子上都标着用量呢，按运用说明上的规范放必定没问题。在实践制造的过程中，能不能彻底按规范运用，就得看你自己了。”但记者细心查看后发现，这儿的产品大都没有“QS”标志。