“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆”当了解的旋律充满耳畔，又一年元宵节近了。
一到正月十五，北方吃元宵，南边吃汤圆，都是标志团圆和美，也标志年过完了。这元宵和汤圆，不只姓名有别，做法和吃法也都是各有特色，在此就给我们逐个细说。
每到元宵佳节，就有小伙伴争辩元宵与汤圆的差异。都是是洁白球体，糯米包馅，仅仅南北叫法不同？其实，汤圆和元宵是有差异的，最大的差异是制造的进程。汤圆是像包水饺那样包出来的；而元宵，先做好每一份馅料，和上糯米粉，用东西筛，终究“滚”成球状。
“元宵”，是现在我国北方的叫法；而在南边，人们一般称为“汤圆”。俗话说“北滚元宵，南包汤圆”，元宵和汤圆，不只制造质料和加工工艺不一样，口味也不一样。元宵煮的时间长，要10分钟以上；汤圆煮的时间短，3至5分钟就好了。我喜欢馅心硬得像麻将牌，然后在干糯米粉里滚啊滚啊做成的元宵；也喜欢外皮是湿糯米粉团、馅心软得和包子馅差不多的汤圆。还有，把珍珠巨细的糯米粉团直接煮在醪糟里，也特别甜美，一年四季都可以吃
元宵一般是甜的，馅料是硬的，品种也比较单一，但汤圆的馅料就丰厚多了。元宵的皮是一层一层滚出来的，所以进口硬一点，全体比较真实，易饱；汤圆进口软一点，糖分含量很高，易胖。总结一句，都是瘦身路上的拦路虎。
并且，元宵做出来的汤浓一点，并且简单硬核，究竟面都是粘上去的，煮一煮就简单消融在汤里，所以煮元宵比较检测功力；但汤圆的汤便是清汤啦。（北京晚报）
由于元宵或汤圆的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而馅料不管甜咸，都属高热量高油脂，因而专家提示患有胃肠道疾病、肾病、缓慢胰腺炎、消化才能较差的晚年人和儿童、体重超重者，应少吃或不吃。
关于元宵和汤圆的吃法，较为健康的吃法仍为煮或蒸，且进食时，主张多喝煮元宵或汤圆的汤水。由于糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠活动和消化腺的排泄功用。这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收。（新华网归纳）
今天是阴历正月十五元宵节，汤圆成为家家户户的“必吃品”。元宵节的习俗从宋元时起就逐渐在我国各地扎根。现在，在上海这座城市，“一碗汤圆”就能吃出“海纳百川”的滋味：经典款的宁波汤圆，圆润细巧；鲜鲜咸咸的鲜肉汤圆，听说是从安徽传来；上海本地的滋味，是一头尖尖的菜肉汤圆还有老字号里巨大上的蟹黄鲜肉汤团，听说含养身成效的枣泥汤团这两年，创新网红汤圆更是形形色色大黄米汤圆、生果馅汤圆、水晶汤圆、炫彩汤圆等，已在各卖场速冻食物专区上架。
这些浮在碗里的各味汤圆，会聚于上海，形成了共同的海派滋味。作业日子在这座城市的人们，吃得到家园的回忆，也品得出融合的滋味。
到豫园看灯展吃汤圆是上海市民闹元宵的保留节目。元宵节前，豫园城隍庙老字号宁波汤团店内的年味益发浓郁。
昨日，天空飘着小雨，但宁波汤团店里仍是一座难求店堂内挤得满满当当，外卖窗口前也排起了长龙。窗口店员和记者说，上海人宠爱的甜味黑洋酥馅汤圆卖得最好，占到总销售量的六成以上。
“黑洋酥汤圆八个一碗，和我小时分吃的如出一辙。”本年55岁的市民陈阿姨为了吃上这口年味，一早就出门往城隍庙赶。她和记者说，自己动迁前就住在邻近的大兴街，小时分经济条件并不好，正月里就盼着吃碗黑洋酥馅的汤圆。那时分，为了让自己高兴，父亲总是会匀出四个汤圆给她那段回忆是陈阿姨心中最深的年味。
韶光流逝，宁波汤团店里一切的汤圆一向都是人工包出来的汤圆皮儿由三种面粉混合后参加煮熟的糯米，所以吃口糯中带韧；芝麻选取纯黑芝麻，而板油则是由店内的师傅一块块手艺扳拆下来，每个过程都大意不得。这份一丝不苟，大约便是宁波汤团店多年来一向遭到群众喜欢的终究的原因。依据从前数据，估计元宵节当天，这儿的汤圆销量能到达10万只。
小到只要六张餐桌，坐落在川公路上的“利达汤团馄饨店”与周边有着前史故事的红砖小楼比较，朴素到不起眼，但它现已存在了近20年。韶光里，胡同里的家长里短和普通日子中的一日三餐，让这个小店的滋味丰厚起来。
走过门庭若市的四川北路，听上去很“远”的川公路就在眼前。谈不上什么装饰，小店还算洁净。但便是这家在门客口中环境和服务都很一般的小店，到了饭点却是摩肩接踵。在邻近上班的孙君说，自己是这家店的老顾客了，这家什么都很一般的小店，仅有的长处便是用料真实，芝麻、豆沙、鲜肉、荠菜肉，通通3元钱一个。“我最喜欢的荠菜肉馅汤团，包得超大，收口处捏出一段小尾巴，煮开漂在碗里，特别解馋”。
“到了车站往后看，排队的当地便是汤团店。”许多门客表明，20年来，这家小店逢年过节也很少闭门歇息，想不出吃什么的时分就会想到这家店。
“店里用的正宗水磨汤圆皮会做的稍微扎实一些，一是为了软糯，二是为了能多放一些料进去。”问起元宵节的汤圆销量，小店店员并不介意。他和记者说，店里平常就有汤团供给，元宵节前后仅仅多预备了存货，详细出售了多少汤圆，也没有特别计算过，“只要是店开着，客人来了总会有的吃”。（文汇报 记者 王翔）