速冻饮食业好赛道，千亿商场低集中度，龙头生长潜力大。依据Frost & Sullivan数据，我国速冻食物商场规划从2013年的828亿元上升至2017年的1235亿元，年复合增加率10.5%，长时间看好餐饮控本提效+家庭快捷消费驱动的稳健高增加。从2017年职业竞赛格式看，面米制品收入占比51%，CR3市占率为77%，处于稳健增加时间；速冻火锅料制品收入占比32%，处于高速增加时间，2017年增速13.2%，职业CR3仅16%，估计未来中小企业加速退出商场，安井等龙头市占率有望加速进步。

  公司展开前史：火锅料制品大展拳脚，公司展开进入快车道。公司2001年建立厦门华顺民生食物有限公司展开速冻食物事务，活跃立异引领职业。2005-2010年产品、区域、产能稳健增加，2011年重点发力火锅料制品事务，“豪门八杰”露脸火锅节，且公司更名为福建安井食物有限公司。2012至今公司展开进入快车道，逐步构成以火锅料制品(以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主)和速冻面米制品为主营事务，区域上构成以华东为中心、辐射全国的营销网络。通过18年的展开，安井现已全国闻名速冻食物出产企业，现在有安井、丸之尊、冻品先生等品牌。

  产品端：火锅料制品为主，速冻面米和菜肴制品逐步发力。公司2018年收入42.6亿元，同比+22%，19Q1-Q3收入34.9亿元，同比+18.8%。1）分产品结构看，2018年公司65%收入来自速冻火锅料制品到达27.6亿元（37%速冻鱼糜制品及28%速冻肉制品），5年复合收入增速在18%；速冻米面收入占比26%到达11亿元，5年复合收入增速在18%，剩下9%来自菜肴类产品，5年复合收入增速35%，基数小，增速较快。公司依照“三剑合璧、餐饮发力”的出售策略，推进速冻火锅料、速冻面米制品和速冻菜肴制品协同展开。

  加速产品差异化立异，SKU多样化掩盖全价格带。1）公司在速冻火锅料制品中有7个细项分类，69个种类，满意火锅类餐饮及家庭消费的全品类食材需求。与细分职业其他竞品比较，公司SKU完全，产品的质量杰出，平等质量下，价格较为实惠。成功培育了撒尿肉丸、千夜豆腐、霞米饺、蛋饺等职业爆品，推进了公司出售成绩高速稳健增加，安定在速冻火锅料制品的身先士卒的优势。2）在米面制品的研发推行中杰出产品差异化，避开了三全、怀念等强势品类汤圆、饺子、粽子种类，以立异面点、点心类居多，如红糖馒头、油条、手抓饼、桂花糕等为首要抓手，现在公司米面制品算计47个种类，未来品类会不断丰富。3）除了品类立异，公司不断培育各价格带的品牌产品。依照“研发一代、出产一代、储藏一代”的新品规划思路来进行产品研发，每年都推出一系列较为成功的新产品。2018年公司推出高端产品线“丸之尊”定位高端消费，2019年推出安井锁鲜装龙虾味球、仿蟹肉、潮汕风味牛肉丸等共9个产品，杰出的特点是240g小包装、通明抽真空，定位家庭单次消费，价格相对丸之尊亲民，加速放量，逐步掩盖速冻食物全价格带，逐步引导顾客产品晋级。

  大单品战略引领品类爆量及结构晋级，利好产品净利率进步。1）公司将首要单品分为战略单品和战术单品。依据各地区商场老练程度和单品竞赛态势，战略大单品进一步划分为“全国性战略单品”和“区域性战略单品”，培育出撒尿肉丸、霞迷饺、千夜豆腐等全国性战略单品和爆汁小鱼丸、手抓饼、紫薯包等区域性战略单品。战略单品的培育也带动其他单品的出售，以点带面成效显著。2）大单品占收入比重不断的进步。2016年上半年大单品收入5.34亿元，占总收入37.09%。且奉献约一半增速。收益大单品的爆量，产品规划效应凸显，有用使用单品规划进步出产功率、分摊固定成本和费用，驱动全体毛利率和净利率的进步。大单品战略重点是习惯餐饮及家庭消费需求的改变。现在顾客的喜爱改变较快，大单品及爆品有必要符合需求的改变，不断推出吸引力新品的企业才干享有更久远的优势。回来搜狐，检查更加多